Первый международный фестиваль "Всемирная кухня кочевников" пройдет на Иссык-Куле

17 Авг 2018

На Иссык-Куле со 2 по 6 сентября, в рамках III Всемирных игр кочевников, пройдет Первый международный фестиваль "Всемирная кухня кочевников".

На вопросы по подготовке и проведению фестиваля ответил президент Ассоциации поваров КР Шухрат Шарипов.

- Почему вы решили проводить этот фестиваль?

- Почти во всех странах проводят кулинарные или гастрономические фестивали. Скажу больше, есть страны, которые проводят десятки крупных фестивалей в год. Несомненно, эти фестивали проходят в рамках разных выставок, ярмарок, конкурсов и других событий. Так как Ассоциация поваров Кыргызской Республики является представителем двух крупных мировых организаций - Всемирная ассоциация шеф-поваров и Исламская ассоциация кулинаров, то перед нами стоят общие цели и задачи.

Во-первых, первая цель - объединить поваров мира, показать им нашу культуру, культуры еды, обменяться опытом, и, наконец, организовать соревнования наподобие спортивных.

Для этого у нас есть общие правила, общие критерии по оценке блюд. Надо отметить, что эти крупные организации, объединяющие большое количество стран и их кулинаров, шеф-поваров рады поддержать нас и принять участие в фестивале.

Важно отметить вклад и участие Агентства профессионального технического образования, которое вовлекает в работу фестиваля лучших студентов из кулинарных лицеев.

Очень важна поддержка при проведении такого крупного международного фестиваля с привлечением зарубежных гостей, наших компаний, партнеров. Благодаря их поддержке мы решились на этот шаг – проведение фестиваля в рамках Всемирных игр кочевников.

Наши партнеры: RestArt – технический партнер фестиваля, Supara, T-Bone, AVRORA, "Дордой", "Салих". Чем больше компаний нас будут поддерживать, тем масштабнее мы сможем показать нашу страну, показать высокий уровень культуры в гастрономии.

- В какие страны были направлены приглашения?

- В Узбекистан, Казахстан, Азербайджан, Турцию, Монголию, Сербию, Саудовскую Аравию, Якутию, Южную Корею. Подтверждение получили из пяти стран сразу.

- Кто из поваров приедет?

- Мы отправили приглашение в ассоциации кулинаров и шеф-поваров, крупные федерации и конфедерации, связанные с кулинарией. Они приедут во главе с председателями или президентами кулинарных ассоциаций и двумя шеф-поварами. Из каждой страны приедут по три представителя. К нам приедут из Ассоциации поваров Узбекистана, Ассоциации шеф-поваров Казахстана, Южно-казахстанской ассоциации кулинаров, Монгольской ассоциации кулинаров, Сербской ассоциации поваров, Клуба шеф-поваров Саудовской Аравии.

- К какому сроку будет получено окончательное подтверждение?

- На следующий же день после отправки приглашения подтверждение получили из Казахстана, Саудовской Аравии, Сербии, Якутии. Представители этих ассоциаций приедут со своими национальными атрибутами.

- Что вы ожидаете от фестиваля?

- Проведение III Всемирных игр кочевников в Кыргызстане – это признание всего мира. Думаю, Всемирная кухня кочевников также будет признана и поддержана всеми ассоциациями шеф-поваров, исламской ассоциацией шеф-поваров. Мы хотим проводить этот фестиваль на регулярной основе в рамках Всемирных игр кочевников.

Ожидаем, что фестиваль станет популярным и на него будут приезжать из разных стран мира. Мы ожидаем войти в мировую историю. Считаю, что этот фестиваль может стать еще одним поводом для того, чтобы заговорили о нашей стране.
Первый международный фестиваль "Всемирная кухня кочевников" пройдет на Иссык-Куле

Смотрите подробнее по ссылке https://kaktus.media/doc/378408_pervyy_mejdynarodn...
© АГЕНТСТВО НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ПРИ МИНИСТЕРСТВЕ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КР

Почтовый индекс: 720010
Адрес: г. Бишкек, проспект Манаса 22а
E-Mail: dtve@elcat.kg, gapto@mail.ru, info@kesip.kg, international@kesip.kg